«Борщ наш». Сводки кулинарного фронта
По иронии судьбы украинский рецепт борща получил распространение в советские времена, когда его включили в меню микояновской кухни.
– Кирилл! – кричу. – В «Боржч» сегодня придешь?
– Не в «Боржч», а в «Борщ», сколько раз тебе говорить.
– Брось! Написано «Боржч». Ты к нам со своими порядками не суйся.
«Пикник на обочине».
«После катка отлично заходит русский борщ» – написал на своей странице в фейсбуке актер и телеведущий Андрей Бочаров. Он вряд ли подозревал, что открывает дверь в ад – кипящий, как разогретая на плите кастрюля. Эта невинная фраза вызывала приступ ненависти среди армии украинских сетевых патриотов. Они бросились доказывать, что борщ представляет собой исконно украинское блюдо, требуя защитить его от поползновений агрессоров. Русские патриоты отвечали им в том же духе, отстаивая собственное первородство горячего свекольного супа. И все это сплелось в огромный ком ненависти, который покатился по соцсетям, обрастая новыми оскорблениями, с отсылками к давним временам и эпохам.
Все дело в том, что слова Бочарева попали на хорошо удобренную почву. В течение последних месяцев у Владимира Зеленского развернули интенсивное наступление на кулинарно-политическом направлении, продвигая его усилиями чиновников, дипломатов и СМИ. Украинское государство продолжает погружаться на дно системного кризиса: экономика падает, дефицит бюджета растет, а растерявшая рейтинг власть откровенно не справляется с вызовом коронавирусной пандемии. И сейчас она остро нуждается в маленькой информационной войне, чтобы сплотить украинцев в борьбе за национальное достояние, цена которого постоянно растет – по причине хронического подорожания овощей.
Поводом для кампании стало прошлогоднее англоязычное сообщение в твиттере российского правительства. Представители страны-агрессора назвали борщ «одним из самых известных и любимых блюд России» – что вызвало возмущенную отповедь официального Киева. Украина потребовала закрепить рецепт борща за собой, включив его в нематериальную часть Всемирного наследия ЮНЕСКО. «Традиции, живые проявления нематериальной культуры являются важным компонентом кросс-культурного диалога поколений. Они играют большую роль в формировании национального мировоззрения. Рад, что аутентичный процесс приготовления борща теперь официально станет признанным достоянием украинских традиций» – заявил министр информационной политики и культуры Александр Ткаченко.
Чуткий нюх патриотов сразу уловил аромат наваристых грантов. Группа национально сознательных граждан вызвалась проехаться по стране вместе с огромным котлом, рассказывая украинцам про сакральное значение бурякового варева, а пропагандисты наперебой кинулись рассуждать на тему украинского расово-кулинарного превосходства. «Почему Россия пытается присвоить себе украинский борщ? Это принципиальный вопрос. Чей борщ, того и народ» – говорит об этом журналист Вахтанг Кипиани. «Мы не просто заявили о том, что борщ – украинский. Мы оказали сопротивление России и ее пропаганде, и нас поддержал мир» – сообщает шоумэн Евгений Клопотенко, называя свекольный суп «мощным культурным феноменом Украины».
И действительно – глобальные корпоративные медиа внесли решающий вклад в раздувание борщевой истерии. Так, издание The New York Times опубликовало статью под заголовком: «В российско-украинском конфликте открывается новый фронт: борщ», повествуя о крахе гегемонистских притязаний Москвы.
«Украинцы недоумевают, почему этот суп принято считать русским – национальным блюдом их заклятого врага… Украинцы видят, что Москва, помимо военного вмешательства, пытается присвоить все культурное наследие восточнославянского мира» – сообщает американское медиа, сравнивая эту историю с борьбой за ближневосточный хумус, которую давно ведут между собой израильские и арабские патриоты.
«Используя сложное прошлое региона, пророссийские идеологи стараются переписать историю, проводя прямую линию от современного российского режима к древней славянской цивилизации… Называть национальное блюдо украинцев русским еще более иронично и оскорбительно, учитывая Голодомор» – вторит этому британская ВВС.
По сути, мы видим здесь бесхитростные попытки еще сильнее стравить между собой два народа – используя для этого самые нелепые и незначительные предлоги. Впрочем, тем же занимаются в украинском МИДе. К примеру, сотрудники украинского посольства в Турции отредактировали статью о борще, опубликованную в местной туркоязычной Википедии. «Я обнаружила на странице турецкой Вики, что борщ – это якобы достояние русской кухни. Мы, украинцы, можем повлиять на такую несправедливость и сознательно направленную против нас информационную пропаганду» – торжественно отчиталась от этом супруга посла Татьяна Сибига.
О победе на сетевых полях немедленно сообщили все топовые телеканалы – потому что новости на тему «Борщ наш!» звучат гораздо оптимистичнее рассказов о переполненных до отказа больницах, где лежат в коридорах ковидные больные. Патриотам приятней говорить о кулинарии – скромно опуская тот факт, что украинцы не всегда могут позволить себе купить «золотой» лук и сверхдорогую картошку. И даже нарезанное к борщу сало зачастую импортируют в Украину прямо из-за поребрика – по причине системного кризиса в декоммунизированном животноводстве.
Между тем российская сторона пока что не совершала серьезного покушения на борщевой приоритет Украины. Говоря о свекольном супе, российские комментаторы всего лишь называют его общим наследием восточноевропейских народов. «Если честно, борщ – это славянское национальное блюдо: оно русское и украинское. Корни те же, но вмешалась политика» – рассказал американскому журналисту шеф-повар московской кулинарной школы «Клевер» Антон Алешин. «Борщ – национальная еда многих стран, в том числе России, Беларуси, Украины, Польши, Румынии, Молдовы и Литвы», – написали в твиттере посольства России в США, явно не желая вступать в поединок с воинами борщевого джихада.
И действительно – это блюдо относится к архаическому периоду становления раннеславянских культур, а, возможно, восходит к временам индоевропейской общности. Славяне, а также взаимодействовавшие с ними балты и романизированное население Дакии, употребляли в пищу похлебку из листьев борщевика, куда со временем стали добавлять буряковый квас и ботву. Ну а современный классический борщ – с разваристым картофелем и корнями свеклы – появился в Восточной Европе не раньше XVI века, после того как была открыта Америка, а в Западной Европе вывели свекольные сорта со сладкими корнеплодами.
Конечно, борщ давно является основным блюдом украинской кухни – что, среди прочего, засвидетельствовано у Гоголя и Шевченко, которые оставили описания «старозаветного» свекольного супа. Однако попытка монопольно застолбить его за Украиной, втянув на кухню совершенно неуместную там политику, выглядит откровенным безумием – тем более, что такие действия всегда заканчиваются горой разбитой посуды. Это подтверждает ожесточенная идеологическая война за самый обыкновенный лаваш, давно развернувшаяся между армянскими и азербайджанскими политиками. Притом, что лепешки такого типа были известны древнейшему населению Кавказа и Междуречья.
По иронии судьбы украинский рецепт борща получил распространение в советские времена, когда его включили в меню интернациональной микояновской кухни, сделав это блюдо типичным на огромном пространстве – от Средней Азии до Камчатки. Однако, эти заслуги – наряду с популяризацией процветавшей в советские времена вышиванки – не помешали объявить войну кулинарным брендам «тоталитарной эпохи». Украинская власть декоммунизировала длинный перечень продуктов, включая «Советское» шампанское, «Московскую» колбасу или «Стахановский» хлеб. А перед Новым Годом в стране критикуют идеологически неправильные салаты, которые служат для патриотов маркером «совкового» вкуса.
О чем говорит мораль этой смешной и грустной истории? Национализм превращает в ненависть все, до чего может дотянуться его пропаганда – и успешно монетизирует межнациональную вражду в пользу правящих классов. Они являются единственными выгодоприобретателями навязанной нам информационной войны, а все остальные становятся жертвами ее разрушительного безумия.
Подумайте над этим, прежде чем написать пламенный комментарий в духе «борщ наш!».
Андрей Манчук, liva.com.ua
Пришелся по душе материал? Поддержите сайт Олеся Бузины!
↓ |
Комментарии
Городская территориальная избирательная комиссия Кривого Рога уже получила на руки все протоколы от районных комиссий, и у «Слуги народа» не намерены оспаривать результаты волеизъявления местных жителей — потому что они вполне очевидны. Как, впрочем, и общие настроения украинских избирателей, которые не предвещают ничего оптимистичного для властей.
Итог криворожских выборов является своеобразным маркером текущей политической ситуации в Украине — и не только в силу экономического значения этого города, который остается одним из крупнейших промышленных центров растерявшего свои индустриальные мощности государства. Кривой Рог является родиной Владимира Зеленского — и всего год назад его политсила закономерно пользовалась здесь огромной поддержкой, которую авансом предоставили успешному и знаменитому земляку.
Украина ру
Этот борщ уже прокис)))
Так что, борщ НЕ прокис-неделя ещё не прошла ...
"Когда нечем гордиться в настоящем, хвастаются вчерашними заслугами...“ и Борщом! (Цицерон)
Админы , два дня про борщ ... к чему ?
Бывший лидер «Правого сектора» (запрещенная в России экстремистская организация) Дмитрий Ярош обвинил Венгрию в агрессии и пригрозил военными действиями в Закарпатской области. Об этом сообщает «Гордон».
Ярош назвал Венгрию «одним из самых верных союзников» гитлеровской Германии и заявил, что в марте 1939 года венгры проводили этнические чистки на Украине, а во время оккупации - «карательные операции против местного населения».
«Теперь же «великий лидер» венгерского народа Орбан делает все для того, чтобы в XXI веке столкнуть в угоду уже не Берлину, а Москве, венгерский и украинский народы…» - заявил Ярош.
По его мнению, ушедший в отставку венгерский премьер Виктор Орбан и его последователи пытаются восстановить «Большую Венгрию», разжигая в соседних государствах межнациональную рознь, в том числе и на Украине.
Ярош призвал венгров вести себя «как европейцы» и «не подыгрывать Москве».
«Несколько бригад Вооруженных сил Украины, , поддерживаемых украинскими добровольцами, будет достаточно не только для остановки венгерской агрессии в Закарпатье, но и для принуждения к миру этой недружественной страны», - подчеркнул он.
Как писал «Рамблер», ранее члены «Правого сектора» начали угрожать расправой этническим венграм, живущим в Закарпатской области. По данным украинского издания «Вести», радикалам не понравилось, что после оглашения результатов местных выборов в Сюртовской объединенной территориальной громаде депутаты исполнили гимн Венгрии.
Члены «Правого сектора» записали видео с угрозами тем, «кто получил венгерский паспорт или получает гранты от мадьяр».
«Мы знаем, где вы живете, где работаете и, где учатся ваши дети. Внимательно следите за своими мыслями и мечтами об автономии иначе мы придем за вами и вашими детьми», - пригрозили радикалы.
https://www.msn.com/ru-ru/news/featured/«мы-придем-за-вами-и-вашими-детьми»-ярош-пригрозил-венграм-войной/ar-BB1bJA3z
Каков посыл? Ведите себя как европейцы или мы устроим этническую чистку.
Да, много бандеровцев перекрутили на фарш в Новороссии. Но, по-видимому, не докрутили...
http://antifashist.online/item/azarov-godovshhina-belovezhskogo-soglasheniya-i-vtoraya-franciya.html
...цитата:5 лет правления Горбачёва — это были годы сознательного развала Советского Союза, создания искусственного дефицита, провоцирования недовольства людей.
Разваливали экономику и одновременно беспрерывно повышали заработные платы. Печатали ничем не обеспеченные деньги и провоцировали дефицит продуктов и товаров. Это было настолько очевидно, что я абсолютно не понимал, куда «смотрят» Госплан, Минфин и другие экономические органы. Вдобавок, создание кооперативов, частных предприятий открыли перетоки безналичных денег в наличные, дали возможность бесконтрольного вывоза из страны товаров повышенного спроса.
Ну да, они...чтоб делать что-то против Меркель...призн али Крым русским...Неуже ли Лавров думает, что мнение этих "политиков" имеет политический вес????
Такие типаже как Гауланд и Хёке с удовольствием вспоминают времена "Третьего рейха"...публич но!!!!
(каламбур...)
кстати...
из антисептиков - бурячанка...
вполне приемлемая платформа для переговоров...
хотя - не за горами битвы за галушки и/или котлеты по киевски...
украёнцам оный Крым временно и противоправным образом передан в пользование по пьянке в 1991 годе...
пышных эпитетов за пазухой не имеем-с...
после весны 2014 мы питаем к украёнцам снисхождение...
а украёнцы к нам - злобу и ненависть...
что вы там ещё можете, кроме - отключить нам электричество и воду?..
вспомнили...
заочно арестовали аэропланы и пароходы...
***
А сайт "Голос Америки"опублик овав сканы оригинальных документов, тамошние специалисты не потрудились сделать ссылку на Госархив Киевской области, где они хранятся, и с легкой руки записали их в личную коллекцию некой выдающейся исследовательни цы. В архиве трудится и выкладывает копии Алекс Краковский, а "Голос Америки", понимаете, "нашел документы". В чем и был уличен.
Только отечественным СМИ все нипочем.
с каких таких поводов - личину сменили?..
зажигала белка спички...
об медведевы яички...
повезло ей, что медведь -
в тот момент не стал пердеть...
От подлога к катастрофе – рассказывают Роберт Кеннеди и Роберт Де Ниро. О борьбе против обязательной вакцинации
https://www.km.ru/zdorove/2020/12/07/zdravookhranenie-i-meditsina-v-mire/883768-ot-podloga-k-katastrofe-rasskazyvayut-
А картинку дня с того же сайта можно посмотреть, заглянув на сайт. Там две крысы. У меня сохраняется и пропадает. Как с теми неграми. Кугуты какую-то гадость делают. У меня нет Virtual Private Network.
www.km.ru
Не забывайте о правилах хорошего тона.
Выходим оттуда с сыном. Я спаршиваю:
- Как тебе удалось не перепутать 11 больницу с дурдомом?
Он отвечает:
- Везет жителям Слободки: у них все под боком. Они могут вообще отсюда не выходить никогда.
Цитирую Антон: Во-первых, это не ваша рожа.
А во-вторых, рожа на вашей аватарке - это Ален Делон по сравнению со вчерашним Ежиком.
пацан сказал - пацан сделал...
таки - позвонил корешам в рыбную инспекцию...
сведения крайне нехорошие в плане Азовского моря...
в раньшее время украёнская вода туда из канала (СКК) попадала...
теперь солёность выросла раз в шесть...
медузы попёрли...
воистину хохлам - главное, чтобы у соседа сдохло две коровы...
браконьеров и/или рыбаков из Мариуполя - давно не видать...
ловить толком нечего...
психушка, наркология, венерический диспансер, морг, суд/мед/эксперт иза и аптеки...
Дурдом там был еще до революции.
была...
много знаете, Зося...
нынче - улица Александра Невского...
(по проекту Владимира Вольфовича...)
это не к Вам лично...
к нации...
Так было. Но так не будет.